This page has not been proofread
con frutti la metà Ricotta 6 Porzioni per libra. Pere moscatille 4. Portioni
per libra, et altre pere 3. Porzioni per libra e se si da Pera e cascio un paro(?) di
pere per uno se sono mediocri, e si sono piccole3. si sono grandi una cos(?)
Le mela se sono assai grosse una se mediocri due, si piccole tre. Noce
se vanno a non accompagnate(?) con mela, ò pera .5. per uno. Fichi secchi se vanno
accompagnate(?) con noce 4 di fichi e 4 di noce. Fichi soli sei ò sette. (?)
bo aver Passa grossa 8. Porzioni per libra. Passarina 10.per libra. e per supplimento(?)
16. per libra. mandole 14. per libra. Olive 8, ò 10. con finocchio per uno
fascioli(?) uno per uno. Scafe sole 8. ò 10. per uno, e con cascio cinque ò sei.
