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Non si permetta in modo alcuno che li scolari faccino(?) la disciplina in Refettorio<lb/>
in Processione, ma basterà farla in camera, eccetto quando si facesse(?) per<lb/>
qualche colpa. Questa disciplina in Processione(?) hora è introdotta molto(?) bene<lb/>
Li Nostri che mangiano Carne di quadraglia(?) non stiano in quel tempo in <span class="abbreviation" style="text-decoration: underline dotted" title="">seminario</span><lb/>
vogliono li superiori che s'osservi da scolari la modestia quando vanno<lb/>
fuori di casa, alle scuole, ò à caminare, nel parlare, e nell'andare scoppiati(?)<lb/>
da compagni<lb/>
Nel tempo d'Inverno si dia il fuoco al più tardi per le camere quando si fa<lb/>
nel <span class="abbreviation" style="text-decoration: underline dotted" title="">collegio</span> <span class="abbreviation" style="text-decoration: underline dotted" title="">Romano</span><lb/>
Si procuri che le carni siano buone tutto l'anno e l'estate si dia tre giorni<lb/>
la settimana Vitella<lb/>
Il comprato(?) si dia non solo l'estate quando si va à caminare, ma anco l'<lb/>
Inverno nelli giorni di Vacanza è Domenica<lb/>
Che s'osservino le cose ordinate intorno alli studii massime(?) del far recitar<lb/>
le lettioni, far le composizioni, esaminare li filosofi, ne si dismetta il dare(?)<lb/>
la catena<lb/>
Gl'Avisi sudetti non si potranno alterare da nessuno superiore, ancorche<lb/>
Visitatori e Provinciale senza saputa e consenso di M.(?) P. Generale il di<lb/>
13. Agosto(?) 1613. Per comesse(?) di N(?) P. Generale Bernardo de Angilis.<lb/>
<center>Regole per il Cuoco</center>
Avanti d'andare alla messa il Cuoco deve lasciar la carne al fuoco<lb/>
Deve preparare tuti li cibi che siano in ordine(?) un hora avanti(?) il pranzo<lb/>
Ci sono tra l'anno alcune feste, e giorni determinati, nelli quali si fa<lb/>
straordinaria preparatione(?) de cibi e vivande come è notato qui di sopra<lb/>
e si deve osservar à suoi tempi<lb/>
Perche si voglino(?) variare le vivande secondo la varietà delle stagioni<lb/>
e tempi dell'anno, si è notato di sopra la qualità e varietà di cibi secondo<lb/>
li dodici mesi dell'anno come per lo più si suole osservare.<lb/>