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Ottobre
D. Corate Brodetto Alesso con mostarda Uva
Arosto pera Insalata
L. Uva farro Alesso Cascio
Alesso Castagne Minestra
M. Corate Cocuzze Alesso mela
Arosto Cascio Insalata
M. Uva Vermicelli Alesso con mostarda Cascio
Alesso Pere cotte Minestra(?)
G. Salcicciotto Riso Alesso Uva
stufato mela Insalata
V. Uva Herbe Occhi di Bove Cascio
Ove in scorza Castagne Insalata
S. Alici Legumi fritate Pera
Torta Cascio Insalata

Si potranno variare le minestre alcuna volta con Cauli Rape e Pangratato.
Gl'antipasti con salciciotto la Domenica e Vacanza si darà la mostarda (?)
L'Agliata. Si darà anco Insalata cotta

Novembre</center
D. Corate Brodetto Alesso con mostarda Cascio
mela Insalata
L Salciccia Riso Alesso Ricotta
Alesso Castagne Minestra
M. Corate Pangratato Alesso mela
Stufato Cascio Insalata
M. Salciccia Rape Alesso con mostarda Cascio
o Cauli Alesso Pera Minestra
G Corate Farro Alesso Ricotta
o Vermicilli Arosto Castagne Insalata
V Ricotta Herbe Occhi di bove Cascio
Ove in Scorza Fichi secchi Insalata