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| − | | M. || | + | | M. || Moscatello || farro || Alesso con Agresta || Cascio || |
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| || || || Arosto || Persiche || Insalata | | || || || Arosto || Persiche || Insalata | ||
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| || Brugne || || Ove in scorza || Cascio || Insalata | | || Brugne || || Ove in scorza || Cascio || Insalata | ||
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| − | | S. || | + | | S. || Moscatello || Legumi || fritata || Cascio e(?) fin.(?) || |
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| || || || Torta ò altro || Pera || Insalata | | || || || Torta ò altro || Pera || Insalata | ||
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| || || || Arosto. || Cascio || Insalata | | || || || Arosto. || Cascio || Insalata | ||
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| − | | L || | + | | L || Moscatello || farro || Alesso || Cascio || |
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| || || || stufato || Persiche || Minestra | | || || || stufato || Persiche || Minestra | ||
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| || || || Alesso || Pere || Minestra | | || || || Alesso || Pere || Minestra | ||
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| − | | G. || | + | | G. || Salciciotto || Vermicelli || Alesso || Persiche || |
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| || || || Arosto || Cascio || Insalata | | || || || Arosto || Cascio || Insalata | ||
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| − | | V. || | + | | V. || Moscatello || Herbe || Occhi di Bove || Cascio || |
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| || || || ove in scorza || Pera || Insalata | | || || || ove in scorza || Pera || Insalata | ||
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La variazione di questo mese si puo fare in qualche cosa come si è detto<lb/> | La variazione di questo mese si puo fare in qualche cosa come si è detto<lb/> | ||
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Revision as of 10:30, 22 July 2021
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| M. | Moscatello | farro | Alesso con Agresta | Cascio | |
| Arosto | Persiche | Insalata | |||
| M. | Corate | Cauli Capucci | Alesso | Cascio finoc | |
| Alesso | Pera | Minestra | |||
| G. | Brugne | Pangratato | Alesso | Persiche | |
| Cascio | Insalata | ||||
| V. | Meloni ò | Cocuzze | occhi di Bove | Pera | |
| Brugne | Ove in scorza | Cascio | Insalata | ||
| S. | Moscatello | Legumi | fritata | Cascio e(?) fin.(?) | |
| Torta ò altro | Pera | Insalata |
In questo mese si fa l'istisse(?) Variazione secondo la robba che viene in più
abondanza non dandosi regola certa.
| D. | Corate | Brodetto | Alesso con salsa | Uva | |
| Arosto. | Cascio | Insalata | |||
| L | Moscatello | farro | Alesso | Cascio | |
| stufato | Persiche | Minestra | |||
| M. | Corate | Cauli Cap. | Alesso | Cascio e fin | |
| Alesso | Pera | Insalata | |||
| M. | fichi | Riso | Alesso con mostarda | Cascio e fin. | |
| Alesso | Pere | Minestra | |||
| G. | Salciciotto | Vermicelli | Alesso | Persiche | |
| Arosto | Cascio | Insalata | |||
| V. | Moscatello | Herbe | Occhi di Bove | Cascio | |
| ove in scorza | Pera | Insalata | |||
| S. | fichi | legumi | fritate | Uva | |
| Torta ò altro | Cascio | Insalata |
La variazione di questo mese si puo fare in qualche cosa come si è detto
di sopra nell'Antipasti e Pospasti
