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M. Moscatillo(?) farro Alesso con Agresta(?) Cascio
Arosto Persiche Insalata
M. Corate Cauli Capucci Alesso Cascio finoc
Alesso Pera Minestra
G. Brugne Pangratato Alesso Persiche
Cascio Insalata
V. Meloni ò Cocuzze occhi di Bove Pera
Brugne Ove in scorza Cascio Insalata
S. Moscatillo Legumi fritata Cascio e(?) fin.(?)
Torta ò altro Pera Insalata

In questo mese si fa l'istisse(?) Variazione secondo la robba che viene in più
abondanza non dandosi regola certa.

Settembre
D. Corate Brodetto Alesso con salsa Uva
Arosto. Cascio Insalata
L Moscatillo(?) farro Alesso Cascio
stufato Persiche Minestra
M. Corate Cauli Cap. Alesso Cascio e fin
Alesso Pera Insalata
M. fichi Riso Alesso con mostarda Cascio e fin.
Alesso Pere Minestra
G. Salcicciotto Vermicelli Alesso Persiche
Arosto Cascio Insalata
V. Moscatillo Herbe Occhi di Bove Cascio
ove in scorza Pera Insalata
S. fichi legumi fritate Uva
Torta ò altro Cascio Insalata

La variazione di questo mese si puo fare in qualche cosa come si è detto
di sopra nell'antipasti e Pospasti