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• Interpretative
• Diplomatic

El modo, que se ha de guardar en la comida segun los usos de toda la Provincia por el Pe. Provincial Thomas Donvidas

1. Los dias ordinarios Ante, Escudilla, Porsion y Postre. El Ante podra ser siempre de Cocina, aunque allo no lo es siempre.
2. Los dias de Apostoles, de la Virgen, todos Santos, y otras Fiestas semejantes, se añade Platillo fuera de lo ordinario, y lo mismo los segundos, y terceros dias de Pasqua, segundo, y tercero de carnestolendas, de Missa nueua, votos, y Profession, y aca se podra dar tambien los Domingos entre años, por ser la faena de aquel dia mucha.
3. Los Primeros dias de Pasqua, Assuetos, Generales dia de Circuncision, y S. Xavier, Renovaciones de votos, Santos de la Compañia, primer dia de Carnestolendas dos antes de la despensa, dos Platillos de cocina, escudilla, Porcion, y dos Postres.
4. Dia de n[uest]ro Pe. S. Ignacio dos antes de despensa, tres Platillos de Cocina, una ensalada, escudilla Porcion, y dos Postres, y el salero Azeytunas, y queso. Y lo mismo puede ser en las Fiestas Titulares de los Pueblos.
5. Las noches de Abstinencia no se de mas que un Plato de Cocina, y un Postre ordinario, sin que se añada al salero cosa alguna. Y en las Collaciones podra ser lo mismo, ndandose [sic] segunda colacion por el mayor trabajo, aunque de ordinario no se da en los Collegios.
6. A los huespedes, que llegan por la maña[na], se les da a mediodia de mas de lo ordinario. Un Ante de la Despensa, y un Platillo, y otro Postre por tres dias. Pero por las noches no se les da Platillo, sino sola la Porcion mejorada, dando algo sobre ella, y un Postre particular fuera de lo Ordinario.
7. A los q[u]e vienen de huesped sobre tarde a la Cena por primer dia se les da un Ante de la despensa, un Platillo, y Postre fuera de lo de la Comunidad Ordinario

8. Nunca se dan de noche dos Platos de Carne, y sea el Ante de lo q[u]e

El modo, que se ha de guardar en la comida segun los usos de toda
la Provincia por el P.e Provincial Thomas Donvidas

1. Los dias ordinarios Ante, Escudilla, Porsion y Postre. El ante podra
ser siempre de Cocina, aunque allo no lo es siempre.
2. Los dias de Apostoles, dela Virgen, todos Santos, y otras Fiestas seme
jantes, se añade Platillo fuera delo ordinario, y lo mismo los segundos,
y terceros dias de Pasqua, segundo, y tercero de carnestolendas, de Missa
nueua, votos, y Profession, y acasepodradar tambien los Domingos
entre años, por serla faena de aquel dia mucha.
3. Los Primeros dias de Pasqua, Assuetos, Generales dia de Circunci
sion, y S. Xavier Renovaciones devotos, Santos dela Compañia Primer dia
de Carnestolendas dos antes dela despensa, dos Platillos de cocina, escudilla,
Porcion, y dos Postres.
4. Dia de Nro. P.e S. Ignacio Dos antes de despensa, tres Platillos de
Cocina, una ensalada, escudilla Porcion, y dos Postres, y el salero Azeytu
nas, y queso. Y lo mismo puedeser enlas Fiestas Titulares delos Pueblos.
5. Las noches de Abstinencia nose demas que un Plato de Cocina,
y un Postre ordinario, sinque se añada al salero cosa alguna. Yenlas Co
llaciones podra ser lo mismo, ndandose [sic] segunda colacion por el mayor tra
bajo, aunque de ordinario noseda en los Collegios.
6. Alos Huespedes, que llegan por lamaña, selesda a mediodia demasde
lo ordinario. Un Ante dela Despensa, y un Platillo, y otro Postre por tres
dias. Pero por las noches noselesda Platillo, sino sola la Porcion mejora
da, dando algo sobre ella, y un Postre particular fuera delo Ordinario.
7. Alos q.e vienen de Huesped sobre tarde ala Cena por primer dia
seles da un Ante dela despensa, un Platillo, y Postre fuera de lo de la Comu
nidad Ordinario

8. Nunca sedan denoche dos Platos de Carne, y sea el Ante de lo q.e

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