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| G. | Visciole | Pangratato | Alesso e la | Cascio | |
| sera Arosto | Bricocoli | Insalata | |||
| V. | Ricotta | Legumi | occhi di Bove | Carciofi | |
| ove con scorza | Cascio | Minestra | |||
| S. | Visciole | Cocuzze | frittata | Cascio fin.(?) | |
| Torta | Pera | Insalata |
In detto mese si potrà variare nella dose(?) de frutti secondo chi(?) abbondano
dandosi Carciofi Cotti
| D. | Corate, ò altro | Brodetto | Alesso con Agresta(?) | Cascio | |
| Arosto | Bricoculi | fascioli cotti | |||
| L | Brugne | Cauli capucci | Alesso | Cascio o fin. | |
| Alesso | Pera | Insalata | |||
| M. | Latte ò Salcicciotto | farro | Alesso | Pera | |
| stufato | Cascio | Insalata | |||
| M. | Corate | Cocuzze | Alesso con salsa | Bricocoli | |
| Alesso | Pera | Insalata | |||
| G. | Brugne | Pangratato | Alesso | Cascio o fin.(?) | |
| Arosto | Pera | Insalata | |||
| Ve | Latte | Herbe | Occhi di Bove | Bricocoli | |
| Ove in scorza | Cascio | Insalata | |||
| Sab. | Brugne | Cocuzze | frittata | Pera | |
| Torta | Cascio | Insalata |
In questo mese potrà variare nell'Antipasti e Pospasti qualche cosa circa
Li frutti secondo pa(?) migliore e porterà l'abbondanza(?)
| D | Meloni | Brodetto | Alesso con Agresta(?) | Pera | |
| Arosto | Cascio | Insalata | |||
| L | Corate | Cocuzze | Alesso | Cascio | |
| Alesso | Persiche | Minestra |
M.
