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| − | + | <ref>Anotação na margem esquerda: "Dias ordin[ario]s".</ref>Ante, escudilla, porcion, y postre. El ante podra ser siempre de cozina, aunq[ue] en la prov[inci]a no lo es.<br> | |
| − | + | <ref>Anotação na margem esquerda: "Dias de Apostoles".</ref>Los dias de Apostoles, de la Virgen, Todos los Santos y otras semejantes fiestas se añade platillo fuera de lo ordinario. Y lo mismo los segundos, y terzeros dias de pasqua, 2<sup>o</sup>, y 3<sup>o</sup> dia de carnestolendas, votos, y profession.<br> | |
| + | <ref>Anotação na margem esquerda: "Pasquas".</ref>Los primeros dias de pasqua, assuetos g[ene]rales, circuncision, S[an] Fran[cis]co Xavier, S[an] Borja, renovacion de votos, y demas santos de la Comp[añi]a, y primer dia de carnestolendas, se dan dos antes de dispensa, dos platillos de cozina, escudilla, porcion, y dos postres.<br> | ||
| + | <ref>Anotação na margem esquerda: "Dia de N[uestro] P[adre] S[an] Ign[aci]o".</ref>Dos antes de la dispensa, tres platillos de cozina, dos postres, una ensalada, y al salero azeytonas, y queso. Y lo mismo puede ser en las fiestas titulares de los Pueblos.<br> | ||
| + | <ref>Anotação na margem esquerda: "Abstinencia".</ref>Las noches de abstinencia no se da mas que un platillo de cozina, y un postre ordinario, sin q[ue] se añada al salero cosa alguna; y en las colaciones podra ser lo mismo, dandose segunda colacion por el maior trabajo, aunq[ue] de ordinario no se da en los colegios.<br> | ||
| + | <ref>Anotação na margem esquerda: "Huespedes".</ref>Quando llega un huesped por la mañana se le da â media dia demas de lo ordinario un ante de dispensa, un platillo, y un postre por 3 dias; pero por la noche no se le da platillo, sino solo porcion mejorada, dando algo sobre ella, y un postre particular fuera del ordinario. A los huespedes, que vienen sobre tarde, â la cena por | ||
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Revision as of 14:58, 8 September 2019
[1]Ante, escudilla, porcion, y postre. El ante podra ser siempre de cozina, aunq[ue] en la prov[inci]a no lo es.
[2]Los dias de Apostoles, de la Virgen, Todos los Santos y otras semejantes fiestas se añade platillo fuera de lo ordinario. Y lo mismo los segundos, y terzeros dias de pasqua, 2o, y 3o dia de carnestolendas, votos, y profession.
[3]Los primeros dias de pasqua, assuetos g[ene]rales, circuncision, S[an] Fran[cis]co Xavier, S[an] Borja, renovacion de votos, y demas santos de la Comp[añi]a, y primer dia de carnestolendas, se dan dos antes de dispensa, dos platillos de cozina, escudilla, porcion, y dos postres.
[4]Dos antes de la dispensa, tres platillos de cozina, dos postres, una ensalada, y al salero azeytonas, y queso. Y lo mismo puede ser en las fiestas titulares de los Pueblos.
[5]Las noches de abstinencia no se da mas que un platillo de cozina, y un postre ordinario, sin q[ue] se añada al salero cosa alguna; y en las colaciones podra ser lo mismo, dandose segunda colacion por el maior trabajo, aunq[ue] de ordinario no se da en los colegios.
[6]Quando llega un huesped por la mañana se le da â media dia demas de lo ordinario un ante de dispensa, un platillo, y un postre por 3 dias; pero por la noche no se le da platillo, sino solo porcion mejorada, dando algo sobre ella, y un postre particular fuera del ordinario. A los huespedes, que vienen sobre tarde, â la cena por
- ↑ Anotação na margem esquerda: "Dias ordin[ario]s".
- ↑ Anotação na margem esquerda: "Dias de Apostoles".
- ↑ Anotação na margem esquerda: "Pasquas".
- ↑ Anotação na margem esquerda: "Dia de N[uestro] P[adre] S[an] Ign[aci]o".
- ↑ Anotação na margem esquerda: "Abstinencia".
- ↑ Anotação na margem esquerda: "Huespedes".
