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Finita la colatione li scopatori scoperanno prima quelle camere de scolari che
sono andati à scuola tutti e sono per l'ordinario S. Michele S. Giovanni Evangelista
S. Paolo. Doppo queste scoparanno le camere di S. Andrea S. Bartolomeo
S. Giovanni Battista? e la Madonna tenendo quest'ordine quanto si puo. Nel scopare
levino li cesti che sono sotto li letti et ogni altr'impedimento che l'impedisca
il scopar bene sotto li letti. Prima di scopare gettino l'acqua per non far polvere,
aprino tutte le finestre e raccolghino subito l'immonditie portandole
fuori della camera. Nel scopare avertino ancor di levare da niuni le Tele
de Ragni e dove on arriva la scopa ordinaria habbi una canna longa per
arrivare sin al solaro il che furanno almeno una volta la settimana
Sonandosi la messa commune à chi toccherà alzare li mantici dell'organo
sia sollecito d'andare in tempo come anco quando si diranno le lettanie il sabato
Sonato che sara il primo segno della Tavola si ritrovin? nel Reffettorio per acutare? à mettere
il Vino et Acqua ne boccali, e preparare li Tondi per servire e star pronti data
che sarà la Benedictione.
Ciascuno servi alla Tavola assegnata e non s'impicci dell'altre se non gli vien commandato
da qualche Padre. Mentre serve in tavola avanzandoli tempo di riportar li
Piatti brutti in cucina ò Disputa li riporti, rimettendo li cocchiari nel luogo assegnato
Non ponghino nel Tondo di legno più Piatti di quello che comporta guardandosi
di non farli cadere in Terra con far strepito in Refettorio
Darà Pane in Tavola con li cesti doppo haver portato le Portioni prima
del Pospasto, e quando sono due antipasti si dia doppo haver portato la minestra
l'estate si muti l'acqua tre volte. Portandosi il Vino verso il fine non empi
il Bocale di maniera ch'avanzi massime l'estate
Finito il mangiare? ciscuno sparecchi la sua Tavola eccetto quelli che dicono?
servire alla 2^a Mensa quali sparecchiaranno quando possono. E quelle che
devono apparecchiare per la 2^a siano diligenti nell'apparechiare e servire
Non si vadi à mangiare sin tanto che non sono sparecchiate tutte le Tavole
e tutti insieme s'agiustino per sparecchiare quanto prima subito ch'haveranno mangiato
ciascuno riporti in cucina li suoi piatti et aiuti à sparecchiare.

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