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-<center><big>El modo, que se ha de guardar en la comida segun los usos de toda la Provincia por el Pe. Provincial Thomas Donvidas<ref>Cf. ordem idêntica nas [[Page:Ordenes Salamanca.djvu/273|''Órdenes de Salamanca'', ff. 137r-138v]] e nas [[Page:Ordenes AGN.pdf/85|''Órdenes de Buenos Aires'', ff. 43r-43v.]] ff. 137r-138r.</ref></big></center> <br>
+<center><big>El modo, que se ha de guardar en la comida segun los usos de toda la Provincia por el Pe. Provincial Thomas Donvidas<ref>Cf. ordem idêntica nas [[Page:Ordenes Salamanca.djvu/273|''Órdenes de Salamanca'', ff. 137r-138v]] e nas [[Page:Ordenes AGN.pdf/85|''Órdenes de Buenos Aires'', ff. 43r-43v.]]</ref></big></center> <br>
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 . Los dias ordinarios Ante<ref>Os pratos de frutas e outras coisas com que se começa a servir a comida ou a janta (DA).</ref>, Escudilla<ref>Vasilha redonda e concava que normalmente se usa para servir nela o caldo e as sopas (DA).</ref>, Porsion<ref>Poderia tratar-se de “pocion”, sinônimo de bebida (cf. DA).</ref> y Postre. El Ante podra ser siempre de Cocina, aunque allo no lo es siempre. <br>

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-<center><big>El modo, que se ha de guardar en la comida segun los usos de toda la Provincia por el Pe. Provincial Thomas Donvidas<ref>Cf. ordem idêntica nas ''Órdenes de Salamanca'', ff. 137r-138v e nas ''Órdenes de Buenos Aires'', ff. 43r-43v. ff. 137r-138r.</ref></big></center> <br>
+<center><big>El modo, que se ha de guardar en la comida segun los usos de toda la Provincia por el Pe. Provincial Thomas Donvidas<ref>Cf. ordem idêntica nas [[Page:Ordenes Salamanca.djvu/273|''Órdenes de Salamanca'', ff. 137r-138v]] e nas [[Page:Ordenes AGN.pdf/85|''Órdenes de Buenos Aires'', ff. 43r-43v.]] ff. 137r-138r.</ref></big></center> <br>
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 . Los dias ordinarios Ante<ref>Os pratos de frutas e outras coisas com que se começa a servir a comida ou a janta (DA).</ref>, Escudilla<ref>Vasilha redonda e concava que normalmente se usa para servir nela o caldo e as sopas (DA).</ref>, Porsion<ref>Poderia tratar-se de “pocion”, sinônimo de bebida (cf. DA).</ref> y Postre. El Ante podra ser siempre de Cocina, aunque allo no lo es siempre. <br>

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-<center><big>El modo, que se ha de guardar en la comida segun los usos de toda la Provincia por el Pe. Provincial Thomas Donvidas<ref>Cf. ordem idêntica no manuscrito de Salamanca, ff. 137r-138r.</ref></big></center> <br>
+<center><big>El modo, que se ha de guardar en la comida segun los usos de toda la Provincia por el Pe. Provincial Thomas Donvidas<ref>Cf. ordem idêntica nas ''Órdenes de Salamanca'', ff. 137r-138v e nas ''Órdenes de Buenos Aires'', ff. 43r-43v. ff. 137r-138r.</ref></big></center> <br>
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 . Los dias ordinarios Ante<ref>Os pratos de frutas e outras coisas com que se começa a servir a comida ou a janta (DA).</ref>, Escudilla<ref>Vasilha redonda e concava que normalmente se usa para servir nela o caldo e as sopas (DA).</ref>, Porsion<ref>Poderia tratar-se de “pocion”, sinônimo de bebida (cf. DA).</ref> y Postre. El Ante podra ser siempre de Cocina, aunque allo no lo es siempre. <br>

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-<center><big>El modo, que se ha de guardar en la comida segun los usos de toda la Provincia por el Pe. Provincial Thomas Donvidas</big></center> <br>
+<center><big>El modo, que se ha de guardar en la comida segun los usos de toda la Provincia por el Pe. Provincial Thomas Donvidas<ref>Cf. ordem idêntica no manuscrito de Salamanca, ff. 137r-138r.</ref></big></center> <br>
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 . Los dias ordinarios Ante<ref>Os pratos de frutas e outras coisas com que se começa a servir a comida ou a janta (DA).</ref>, Escudilla<ref>Vasilha redonda e concava que normalmente se usa para servir nela o caldo e as sopas (DA).</ref>, Porsion<ref>Poderia tratar-se de “pocion”, sinônimo de bebida (cf. DA).</ref> y Postre. El Ante podra ser siempre de Cocina, aunque allo no lo es siempre. <br>

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 . Los dias ordinarios Ante<ref>Os pratos de frutas e outras coisas com que se começa a servir a comida ou a janta (DA).</ref>, Escudilla<ref>Vasilha redonda e concava que normalmente se usa para servir nela o caldo e as sopas (DA).</ref>, Porsion<ref>Poderia tratar-se de “pocion”, sinônimo de bebida (cf. DA).</ref> y Postre. El Ante podra ser siempre de Cocina, aunque allo no lo es siempre. <br>
 . Los dias de Apostoles, de la Virgen, todos Santos, y otras Fiestas semejantes, se añade Platillo<ref>Se chama também o extraordinário que dão de comer aos religiosos em suas comunidades nos dias festivos, além da comida ordinária (DA).</ref> fuera de lo ordinario, y lo mismo los segundos, y terceros dias de Pasqua, segundo, y tercero de carnestolendas, de Missa nueua, votos, y Profession, y aca se podra dar tambien los Domingos entre años, por ser la faena de aquel dia mucha. <br>
-. Los Primeros dias de Pasqua, Assuetos, Generales dia de Circuncision, y S[an] Xavier, Renovaciones de votos, Santos de la Compañia, primer dia de Carnestolendas dos antes de la despensa, dos Platillos de cocina, escudilla, Porcion, y dos Postres. <br>
+. Los Primeros dias de Pasqua, Assuetos, Generales dia de Circuncision, y S. Xavier, Renovaciones de votos, Santos de la Compañia, primer dia de Carnestolendas dos antes de la despensa, dos Platillos de cocina, escudilla, Porcion, y dos Postres. <br>
-. Dia de n[uest]ro P[adr]e S[an] Ignacio dos antes de despensa, tres Platillos de Cocina, una ensalada, escudilla Porcion, y dos Postres, y el salero Azeytunas, y queso. Y lo mismo puede ser en las Fiestas Titulares de los Pueblos. <br>
+. Dia de n[uest]ro Pe. S. Ignacio dos antes de despensa, tres Platillos de Cocina, una ensalada, escudilla Porcion, y dos Postres, y el salero Azeytunas, y queso. Y lo mismo puede ser en las Fiestas Titulares de los Pueblos. <br>
 . Las noches de Abstinencia no se de mas que un Plato de Cocina, y un Postre ordinario, sin que se añada al salero cosa alguna. Y en las Collaciones podra ser lo mismo, ndandose [sic] segunda colacion por el mayor trabajo, aunque de ordinario no se da en los Collegios. <br>
 . A los huespedes, que llegan por la maña[na], se les da a mediodia de mas de lo ordinario. Un Ante de la Despensa, y un Platillo, y otro Postre por tres dias. Pero por las noches no se les da Platillo, sino sola la Porcion mejorada, dando algo sobre ella, y un Postre particular fuera de lo Ordinario. <br>

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 <center><big>El modo, que se ha de guardar en la comida segun los usos de toda<lb/> la Provincia por el P.e Provincial Thomas Donvidas</big></center> <br>
 <br>
-. Los dias ordinarios Ante<ref>Los platos de frutas y otras cosas con que se comienza a servir la comida, o cena (DA).</ref>, Escudilla<ref>Vaso redondo y concavo que comunmente se usa para servir en ella el caldo y las sopas (DA).</ref>, Porsion<ref>Podría tratarse de “pocion”, sinónimo de bebida (cf. DA).</ref> y Postre. El ante podra<lb/> ser siempre de Cocina, aunque allo no lo es siempre. <br>
+. Los dias ordinarios Ante, Escudilla, Porsion y Postre. El ante podra<lb/> ser siempre de Cocina, aunque allo no lo es siempre. <br>
-. Los dias de Apostoles, <span title="de la" style="background:Gold">[[transcriptionError::dela]]</span> Virgen, todos Santos, y otras Fiestas seme<lb/>jantes, se añade Platillo<ref>Se llama tambien el extraordinario que dan a comer ñ los Religiosos en su Comunidades los dias festivos, ademas de porcion ordinaria (DA).</ref> fuera <span title="de lo" style="background:Gold">[[transcriptionError::delo]]</span> ordinario, y lo mismo los segundos,<lb/> y terceros dias de Pasqua, segundo, y tercero de carnestolendas, de Missa<lb/> nueua, votos, y Profession, y <span title="aca se podra dar" style="background:Gold">[[transcriptionError::acasepodradar]]</span> tambien los Domingos<lb/> entre años, por <span title="ser la" style="background:Gold">[[transcriptionError::serla]]</span> faena de aquel dia mucha. <br>
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 . Dia de Nro. P.e S. Ignacio Dos antes de despensa, tres Platillos de<lb/> Cocina, una ensalada, escudilla Porcion, y dos Postres, y el salero Azeytu<lb/>nas, y queso. Y lo mismo <span title="puede ser" style="background:Gold">[[transcriptionError::puedeser]]</span> <span title="en las" style="background:Gold">[[transcriptionError::enlas]]</span> Fiestas Titulares <span title="de los" style="background:Gold">[[transcriptionError::delos]]</span> Pueblos. <br>
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