Page:APUG 2800.djvu/557 - Revision history

Lorenza Lollio at 11:45, 9 November 2021

2021-11-09T11:45:02Z

Rachele Venturini: /* Not proofread */

2021-07-22T08:36:46Z

Not proofread

Rachele Venturini at 14:45, 19 July 2021

2021-07-19T14:45:14Z

Rachele Venturini: /* Not proofread */

2021-07-17T16:49:36Z

Not proofread

New page

<noinclude><pagequality level="1" user="Rachele Venturini" /></noinclude>{| class="wikitable"
|-
| Sab. || Alici || Legumi || Fritate e la sera || Ricotta ||
|-
| || || || Torta, ò altro || Mela || Insalata
|}
Gl'antipasto si potrian variare con salciciotto. Le torte si faranno si faranno<lb/>
due volte il mese. L'insalata cotta due volte La settimana. Una d'Indiccia (?)<lb/>
e l'altra di Cicoria. Si puo anco variare Li Pospasti di castagne, ò altro<lb/>
<center>Decembre</center>
{| class="wikitable"
|-
| D. || Corate || Brodetto || Alesso con mostarda || Ricotta ||
|-
| || || || Arosto || Castagne || Insalata
|-
| L. || Salciccia || farro || Alesso || Cascio ò mela ||
|-
| M || Corate || || Alesso || ò altro || Minestra
|-
| M || Corate || Vermicilli || Alesso || mela ||
|-
| || || || Stufato || Cascio || Insalata
|-
| M. || Salciccia || Cauli || Alesso con mostarda || mela ||
|-
| || || || Arosto || Ricotta || Insalata
|-
| G. || Corate || Riso || Alesso || mela || Minestra
|-
| || || || Alesso || Cascio ||
|-
| V. || Ricotta passata(?) || Herbe || Occhi di Bove || Fichi secchi ||
|-
| || || || Ove in Scorza || Cascio || Insalata
|-
| S || Alici (?) Tomina(?) || Legumi || Fritata || mela ||
|-
| || || || Torta || Ricotta || Insalata
|}
Le minestre si potranno variare con Pangratato, altre volte cocuzze. Il risso(?) secondo<lb/>
che pasirà(?) à chi haverà la cura(?) di comprare.
<center>quantità delli Cibi che si danno</center>
Carne. 13. Oncie il Giorno per ciascuno tanto Arosto quanto Alesso, ma si da<lb/>
per arosto di più libre 10 per volta e per alesso libre 6 ò.7. per volta ciò l'estate, et(?)<lb/>
L'inverno si da di più libre 13. ò 14. per l'Arosto e per alesso libre 10. per volta<lb/>
Pesce Il Venerdì e Sabbato per supplimento di chi non vol(?9 l'ova. Si è minuto<lb/>
cinque(?) porzione per libra si è un poco grossetto come (?) 4 per libra Per quelli(?)<lb/>
che digiunano 4 oncie, se è grosso .5. oncie per uno<lb/>
Pospasti Cascio 12. Porzioni per libra e se è frisco 8 per libra e quando si da con (?)<lb/>
si la<lb/><noinclude><references/> {{TurnPage}}</noinclude>

@@ Page body (to be transcluded): / Page body (to be transcluded): @@
@@ Line 35: / Line 35: @@
 |  ||  ||  || Ove in Scorza || Cascio || Insalata
 |-
-| S || Alici (?) Tomina(?) || Legumi || Fritata || mela ||
+| S || Alici ò Tonina(?) || Legumi || Fritata || mela ||
 |-
 |  ||  ||  || Torta || Ricotta || Insalata
@@ Line 43: / Line 43: @@
 <center>quantità delli Cibi che si danno</center>
 Carne. 13. Oncie il Giorno per ciascuno tanto Arosto quanto Alesso, ma si da<lb/>
-per arosto di più libre 10 per volta e per alesso libre 6 ò.7. per volta ciò l'estate, et(?)<lb/>
+per arosto di più libre 10 per volta e per alesso libre 6 ò.7. per volta ciò l'estate, et<lb/>
 L'inverno si da di più libre 13. ò 14. per l'Arosto, e per alesso libre 10. per volta<lb/>
-Pesce Il Venerdì e Sabbato per supplimento di chi non vol(?) l'ova. Si è minuto<lb/>
+Pesce. Il Venerdì e Sabbato per supplimento di chi non vol(?) l'ova. Si è minuto<lb/>
-cinque porzione per libra si è un poco grossetto come sarca(?) 4 per libra Per quelli(?)<lb/>
+cinque porzione per libra si è un poco grossetto come sarca(?) 4 per libra Per quelli<lb/>
 che digiunano 4 oncie, se è grosso .5. oncie per uno<lb/>
 Pospasti Cascio 12. Porzioni per libra e se è fresco 8 per libra e quando si da con frutti<lb/>

@@ Page body (to be transcluded): / Page body (to be transcluded): @@
@@ Line 39: / Line 39: @@
 |  ||  ||  || Torta || Ricotta || Insalata
 |}
-Le minestre si potranno variare con Pangratato, altre volte cocuzze. Il resto(?) secondo<lb/>
+Le minestre si potranno variare con Pangratato, altre volte cocuzze. Il resto secondo<lb/>
 che parirà(?) à chi haverà la cura di comprare.
 <center>quantità delli Cibi che si danno</center>
@@ Line 48: / Line 48: @@
 cinque porzione per libra si è un poco grossetto come sarca(?) 4 per libra Per quelli(?)<lb/>
 che digiunano 4 oncie, se è grosso .5. oncie per uno<lb/>
-Pospasti Cascio 12. Porzioni per libra e se è fresco 8 per libra e quando si da con frutti(?)<lb/>
+Pospasti Cascio 12. Porzioni per libra e se è fresco 8 per libra e quando si da con frutti<lb/>
 la<lb/>