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| − | In detto mese ci sarà da Variare. Si potrebbe porci il salciciotto ò altro<lb/> | + | In detto mese poco ci sarà da Variare. Si potrebbe porci il salciciotto ò altro<lb/> |
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| D. || Corate || Brodetto || Alesso e salsa || Cascio e scafe || Insalata | | D. || Corate || Brodetto || Alesso e salsa || Cascio e scafe || Insalata | ||
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| − | | || || || | + | | || || || Arosto con melangolo || Ricotta || |
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| − | | L || Latte || Latuga in minestra(?) || Alesso ---anco la | + | | L || Latte || Latuga in minestra(?) || Alesso <unclear>---anco</unclear> la || Corate || Minestra |
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| || || || Alesso || || | | || || || Alesso || || | ||
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| L. || Visciole || Piselli || Alesso || Cascio || | | L. || Visciole || Piselli || Alesso || Cascio || | ||
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| − | | || || || Alesso || Pere | + | | || || || Alesso || Pere moscate|| Minestra |
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| M. || Corate || farro || Alesso || Carciofi || | | M. || Corate || farro || Alesso || Carciofi || | ||
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| M. || Latte || Cocuzze con Agresta || Alesso con salsa || Cascio finoc.(?) || | | M. || Latte || Cocuzze con Agresta || Alesso con salsa || Cascio finoc.(?) || | ||
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| − | | || || || || Pere | + | | || || || || Pere moscate || Minestra |
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Latest revision as of 13:26, 9 November 2021
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In detto mese poco ci sarà da Variare. Si potrebbe porci il salciciotto ò altro
per antipasto come anco nelli pospasti
| D. | Corate | Brodetto | Alesso e salsa | Cascio e scafe | Insalata |
| Arosto con melangolo | Ricotta | ||||
| L | Latte | Latuga in minestra(?) | Alesso ---anco la | Corate | Minestra |
| Alesso | |||||
| M. | Corate | farro | Alesso | Ricotta | Insalata |
| Stufato | Cascio | ||||
| M. | Ricotta | Pangratato | Alesso con salsa | Carciofi | Minestra |
| Alesso | Cascio | ||||
| G. | Salciciotto | Riso | Alesso | scafe | |
| Arosto con melangolo | Ricotta | Insalata | |||
| V. | Ricottine | Biete e scafe | Occhi di Bove | Cerase | |
| mezza per uno | Ove in scorza | Cascio | Insalata | ||
| S. | Piselli con | Legumi | fritata | Caso | |
| la scorza | Torta ò Ove | scafe | Insalata |
Questo mese si potrà variare alcune volte la minestra con Piselli. Gl'
Antipasti con fegato fritto. Li Pospasti con finocchio fresco e più spesso
Cerase e carciofi e sempre che la sera non vi è Minestra si da Insalata et
alcuna volta cotta come Cicoria ò altro.
| D. | Corate | Brodetto | Alesso con salsa | Bricocoli | Insalata |
| Arosto | cascio | ||||
| L. | Visciole | Piselli | Alesso | Cascio | |
| Alesso | Pere moscate | Minestra | |||
| M. | Corate | farro | Alesso | Carciofi | |
| stufato | Cascio. | Insalata | |||
| M. | Latte | Cocuzze con Agresta | Alesso con salsa | Cascio finoc.(?) | |
| Pere moscate | Minestra |
